Comme toute activité de plein air, la chasse comporte certains risques, notamment l’exposition à des zoonoses, c’est-à-dire des maladies transmissibles de l’animal à l’homme.
Il est essentiel de savoir comment identifier et prévenir ces maladies pour pouvoir chasser en toute sécurité et en bonne santé. Dans ce billet, nous allons explorer quelques-unes des maladies les plus courantes transmises lors de nos sorties de chasse et les mesures préventives qui peuvent être prises.
MALADIE DE LYME
Cause : Transmise par des tiques infectées par la bactérie *Borrelia burgdorferi*.
Symptômes : éruption cutanée, fièvre, maux de tête, fatigue et douleurs musculaires.
Prévention : porter des vêtements clairs pour repérer facilement les tiques, appliquer un répulsif pour insectes contenant du DEET et vérifier la présence de tiques sur le corps et les vêtements après la chasse. Si vous trouvez une tique, retirez-la immédiatement à l’aide d’une pince à épiler.
TULAREMIE
Cause : infection bactérienne causée par Francisella tularensis, qui peut être transmise par la manipulation d’animaux infectés, en particulier les lapins et les lièvres.
Symptômes : forte fièvre, ulcères cutanés, gonflement des ganglions lymphatiques et symptômes respiratoires.
Prévention : porter des gants lors de la manipulation des animaux et veiller à bien cuire la viande de gibier. Évitez de boire de l’eau provenant de sources naturelles non traitées et portez des vêtements de protection pour minimiser les contacts avec les animaux infectés.
BRUCELLOSE
Cause: Bactéries du genre Brucella transmises par contact avec les fluides corporels d’animaux infectés, en particulier les porcs sauvages et les cerfs.
Symptômes : Fièvre récurrente, sueurs nocturnes, fatigue, douleurs musculaires et articulaires.
Prévention : porter des gants et des vêtements de protection lors de la manipulation des animaux, en particulier lors du dépeçage et de la transformation de la viande. Cuire la viande de gibier à une température appropriée pour tuer les bactéries.
TRICHINOSE
Cause : parasite « Trichinella » présent dans la viande d’animaux infectés, tels que les porcs sauvages et les ours.
Symptômes : nausées, diarrhées, vomissements, fièvre et douleurs musculaires.
Prévention : congeler la viande de gibier pendant plusieurs semaines avant de la consommer et la cuire à une température interne d’au moins 71°C (160°F) pour tuer les parasites.
MESURES GÉNÉRALES DE PRÉVENTION
1. Hygiène personnelle
Se laver les mains et les surfaces de travail avec de l’eau et du savon après avoir manipulé de la viande de gibier. Utiliser des désinfectants et garder l’équipement de chasse propre et bien entretenu.
2. Soins sur le terrain
Éviter tout contact avec des animaux malades ou présentant des signes inhabituels. Ne pas chasser dans les zones où l’on signale la présence de maladies chez les animaux sauvages.
3. Traitement sûr de la viande
Lors du dépouillement et de l’éviscération, portez des gants et évitez de couper ou de perforer l’intestin de l’animal afin de minimiser le risque d’exposition aux bactéries et aux parasites. Veillez à ce que la viande soit conservée au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle puisse être traitée correctement.
4. Vaccination et traitement
Envisagez de vous faire vacciner contre les maladies courantes dans votre région et consultez immédiatement un médecin si des symptômes apparaissent après la chasse. Informez le médecin d’une éventuelle exposition à des maladies zoonotiques afin qu’il puisse administrer le traitement approprié.
La chasse peut être une activité sûre et saine si des précautions appropriées sont prises pour prévenir les maladies transmises par la faune sauvage. L’éducation sur les risques et les mesures préventives est essentielle pour protéger la santé des chasseurs et de leurs communautés. En adoptant des pratiques de chasse responsables et en restant informés sur les zoonoses, les chasseurs peuvent profiter de leur passion tout en minimisant les risques pour leur santé.
